Рецепт приготовления картофельного хвороста
Нам потребуется
- 5 шт картошки
- 2 яйца
- 3 стакана муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление
— картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде
— отделяем белки от желтков и отдельно как следует взбиваем
— в пюре вводим сначала белки, а затем и желтки, перчим
— добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто
— тонко раскатываем тесто и режем его на ромбы или на прямоугольники, сделав надрез посередине, протягиваем через надрез один край
— жарим в большом количестве растительного масла до готовности.
Приятного аппетита!
