- Сырую печень пропустить через мясорубку, добавить чеснок, лук, соль, перец, сливки или молоко, желтки. Масса должна быть, как густая сметана.
- Затем добавить в массу отварной рис и снова перемешать.
- Последними аккуратно вмешать взбитые в крутую пену белки.
- Выпекать в духовке до готовности.
Запеканка из печени
