Рябчик, куропатка, тетерев жареные

Рябчик, куропатка, тетерев жареные

Ингредиенты:

  • 1 рябчик, куропатка или тетерев,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Птицу подготовить, натереть солью, перцем и обжарить в сотейнике на разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки.

Затем тушку перевернуть на спинку и поставить в разогретую духовку на 20—25 минут (тетерева на 40—45 минут), постоянно поливая образовавшимся соком.

Готовую птицу разрубить на порционные куски.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *