Бисквитный торт «Лимонный»

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 200 г сливочного масла,
• 8—9 яиц,
• цедра 2 лимонов,
• 2 ст. ложки сахарной пудры,
• толченые сухари.

Приготовление:

1. Размягченное масло смешать с сахаром и натертой на самой мелкой терке цедрой, непрерывно помешивая, ввести по одному желтки. Затем всыпать муку, перемешать ее с яично-масляной массой и ввести взбитые в стойкую пену белки.
2. Вылить тесто в круглую форму, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями, заполнив ее на 3/4 высоты.
3. Выпекать в духовке при 220—230°С 25—30 мин.
4. Готовый торт посыпать сахарной пудрой или залить взбитой с сахаром сметаной.