Запеченная рыба с баклажанами

Ингредиенты:

• 2 филе рыбы
• 1 небольшой баклажан
• соль
• перец
• лимон
• зелень

Приготовление:

1. Филе промокнуть от лишней жидкости.
2. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
3. Посыпать один кусок рыбы рубленой зеленью, накрыть вторым.
4. Баклажан нарезать тонкими кружками и обжарить немного.
5. В форму выложить внахлест слой баклажанов, на них подготовленную рыбу и сверху опять слой баклажанов.
6. Запекать в духовке при 180 гр. около 20 минут.
7. Подавать с томатным соусом.