Ингредиенты:
- 1 кг капусты,
- 80 г сливочного масла,
- 150 мл молока,
- 2 ст. ложки муки,
- 5 яиц,
- 150 г сметаны,
- соль.
Приготовление:
- Капусту разобрать на кочешки, отварить. Откинуть на сито и протереть. В кастрюле муку обжарить в масле со специями, хорошо размешать, влить молоко тонкой струйкой, размешивать, пока не закипит.
- Яйца слегка взбить и вылить тонкой струйкой, не допуская свертывания. Соединить с протертой капустой. Смазать маслом сковороду, выложить приготовленное пюре и запекать в духовке в течение 45 минут.
- Подать со сметаной.
