Необходимые ингредиенты:
Кабачок 600 гр.
Мука 150 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сода пищевая ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 100 гр.
Приготовление
Промываем кабачки, очищаем от кожуры, затем пропускаем плод через среднюю терку. Полученной кашице даем настояться, затем сливаем образовавшийся сок. К подготовленным кабачкам добавляем соль, черный молотый перец, измельчаем зубчики чеснока. Все перемешиваем. В ингредиентах уже указан примерный вес тертого и отжатого от сока кабачка.
Просеиваем муку с содой к кабачкам. Аккуратно замешиваем.
Лук очищаем от шелухи и измельчаем острым ножом.
Порезанную луковицу добавляем к кабачковому тесту. Сюда же разбиваем яйца и все тщательно перемешиваем до однородности.
Сковороду разогреваем с растительным маслом. Сюда выкладываем тесто для кабачковых оладий. Обжариваем до румянца с каждой стороны. Примерно, на это уйдет 7-10 минут.
Готовые кабачковые оладьи подаем к столу. Приятного аппетита!
