Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты,
- 150 г топленого масла,
- 1 стакан муки,
- 1,5 стакана сметаны,
- 4 яйца,
- 1/2 ч. ложки соды,
- сахар,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде.
Приготовление кляра. Во взбитые яйца поочередно добавить сметану, муку, соду (погашенную в 1 ч. ложке кефира), соль и сахар, все перемешать до однородной массы.
С помощью вилки каждое соцветие обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном масле.
