Ингредиенты для «Курица с баклажанами «По-китайски»»:
- Куриное филе 800 гр.
- Баклажаны 900 гр.
- Соевый соус 60 мл.
- Винный уксус 60 мл.
- Сахар 3 ст.л.
- Натертый свежий имбирь 1 ст.л.
- Кунжут 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Красный острый перец на кончике ножа.
Рецепт «Курица с баклажанами «По-китайски»»:
- Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см и обжариваем на растительном масле, на сильном огне, до готовности.
- Баклажаны нарезаем длинными брусочками. Кладем в сковороду, где жарилась курица, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл. воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.
- В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.
- Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.
- Готовое блюдо подаем с рисом.
- Так же бесподобно вкусно получаются «Тарталетки с салатом из куриной печени».
Приятного аппетита!
