- Филе горбуши мелко порезать, добавить мелко порезанное соленое сало с чесночком, лук, перец, соль и заранее залитые кипятком на 30 минут ячменные хлопья (быстрого приготовления).
- Все перемешать, добавить яйца, сформировать котлетки, обвалять в муке и немного обжарить с 2-х сторон.
- Затем добавить бульона и потушить под крышкой.
Котлеты из горбуши
