Ингредиенты для приготовления масленичных блинов на кефире:
- 2 яйца,
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан кипятка,
- 1 стакан муки (до получения нужной консистенции теста),
- щепотка соли,
- 1-3 ст.л сахара,
- растительное масло
Приготовление масленичных блинов на кефире:
- Взбить яйца венчиком с сахаром и щепоткой соли до пенной массы.
- Влить, энергично мешая, кипящую воду, затем кефир.
- Всыпать муку и вымешать тесто без комочков.
- Влить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить «отдыхать» минут на 30-40.
- Перед первым блином сковороду смазать маслом, в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать).
- Получаются тончайшие блины с легкой кислинкой.
Приятного аппетита!
