Ингредиенты:
- 250 г — муки
- 1 чайная ложка — соли
- 1 чайную ложку — дрожжей
- 1 столовая ложка — сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки — простого йогурта
- 150 мл — холодной воды
Для масла:
- 2 столовые ложки — сливочного масла, растопленного
- 2 чайные ложки — чесночного пюре
- 2 — 3 чайные ложки — свежего нарезанного кориандра (кинзы)
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
Смешать муку, соль и дрожжи. Добавить размягченное сливочное масло, йогурт и немного воды (количество необходимой воды регулируйте самостоятельно)
Используя деревянную ложку замесить тесто.
Руками замесить в течение 5 — 10 минут эластичное тесто.
Тесто переложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься до удвоения в объеме.
Тесто еще раз вымесить, разделить на 6 частей.
Раскатать каждую часть теста в лепешку, выложить на подготовленный противень, покрыть бумагой и оставить на 30-45 минут.
Приготовить масло, смешать чесночное пюре и нарезанную кинзу в небольшой миске. Отложить.
Лепешки обжаривать в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Промазать маслом и подавать.
Приятного аппетита!
