Ингредиенты:
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Капуста квашеная 3 ст л
Горошек зеленый 4 ст л.
Для заправки:
Масло оливковое по вкусу.
Горчица 2 ст л.
Уксус яблочный по вкусу.
Укроп для украшения.
Приготовление:
Все необходимые овощи промойте, очистите, сварите отдельно и охладите. Из моркови сделайте розу для украшения ( по желанию). Затем все овощи нарежьте одинаковыми кубиками. Соленые огурцы и лук нарежьте такими же кубиками. Картофель и морковь соедините и перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, для того чтобы свекла не окрасила все овощи. Свеклу отдельно перемешайте также с небольшим количеством оливкового масла. Все ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, квашеную капусту и перемешайте. Приготовьте горчичную заправку: смешайте оливковое масло с горчицей, добавьте уксус и перемешайте. Заправьте винегрет горчичным соусом и выложите на тарелку.
