Харчо постный

Харчо постный

В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики оближете!

Ингредиенты:

  • Картошка  — 2 Штуки
  • Рис  — 1/2 Стакана
  • Лук  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Томатное пюре  — 1/2 Стакана
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Морковь  — 1 Штука
  • Базилик  — По вкусу
  • Орехи грецкие измельченные  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль, перец  — – По вкусу 

Описание приготовления:

1. Картофель промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности. 2. Готовый картофель почистите и нарежьте кубиками. 3. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками. 4. Базилик промойте и измельчите. 5. В кастрюле (в которой будете варить суп) нагрейте растительное масло. Выложите в него томатное пбре и прогрейте до пузырьков. 6. В томатное пюре выложите нарезанные лук и чеснок и обжарьте, помешивая, до мягкости. 7. Почищенную и нарезанную полукружочками морковь добавьте в кастрюлю. Затем всыпьте измельченных орехи, соль, перец, другие специи на свое усмотрение. Жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут. 8. Влейте в кастрюлю 2 литра кипящей воды, выложите рис. 9. Варите суп в течение 20 минут, до готовности риса. 10. Через 20 минут добавьте готовый нарезанный картофель. 11. Снимите с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. Харчо постный готов! Пряитного аппетита! 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *