Ингредиенты для приготовления «Курица в вине»:
- Белое вино – 125 мл
- Растительное масло ТМ «Майола» – 100 мл
- Чернослив – 4 шт.
- Куриные грудки – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 2 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Помидоры – 1 кг
- Мука – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Розмарин – 1-2 веточки
Рецепт приготовления «Курица в вине»:
1. Лук, чеснок, помидоры, чернослив ополаскиваем под проточной водой. Лук и чеснок очищаем от шелухи: лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Помидоры нарезаем кусочками, чернослив измельчаем.
2. На сковородку наливаем растительное масло, выкладываем лук и жарим 3-5 мин. Добавляем в сковородку чеснок, чернослив и помидоры. Жарим еще 10-12 мин на небольшом огне.
3. Добавляем в сковородку белое вино и тушим смесь еще около 20 мин, чтобы получился густой соус.
4. Куриные грудки хорошенько промываем, слегка отбиваем с помощью кухонного молоточка. Каждую грудку поливаем лимонным соком, слегка присаливаем, посыпаем черным молотым перцем, панируем в муке и выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарим грудки с двух сторон.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом ТМ «Майола», выкладываем в нее куриные грудки, поливаем сверху соусом с помидорами и вином. Украшаем 1-2 веточками розмарина и ставим в предварительно разогретую до 200 оС духовку. Запекаем мясо 15-20 мин.
6. Готовое мясо раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
