Куриный суп с цветной капустой
Ингредиенты:
окорок куриный — 2 шт.
лук (репчатый) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста цветная — 200 г
карри — 2 ч.л.
лапша — 30 г
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Опустить цветную капусту в кипящую воду. Отварить в течение 5-7 минут.
2. Затем погружным блендером измельчить ее вместе с бульоном прямо в кастрюле.
3. Пассеровать на сковороде тертую морковь и мелко нарезанный лук.
4. Курицу отварить до готовности, снять шкурку, разделить мясо на небольшие кусочки. В кипящий бульон с измельченной капустой добавить лапшу, через несколько минут положить овощи и мясо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить карри. Оставить кипеть несколько минут, затем выключить и дать настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
