Суп из сушеного картофеля и овощей

Ингредиенты

  • 60 г картофеля
  • 5 г моркови
  • 0,6 г белых кореньев
  • 2 г лука
  • 5 г столового маргарина
  • зелень

Приготовление

Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1—2 ч набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассеровать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45—60 мин.

За 20—30 мин до окончания варки добавить пассерованные овощи и посолить.

Подавать, посыпав зеленью.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *