Ингредиенты:
- Баранина – 0,5 кг
- Картошка – 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук – 2 шт
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубок
- Соль и черный перец по вкусу
- Специи для шурпы (пойдет сухая аджика, зира)
- Петрушка для украшения
Приготовление шурпы:
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, раскалить его.
В масло положить баранину, нарезанную крупными кусками, обжарить до золотистой корочки. Посолить, добавить специи для шурпы.
Морковь нарезать крупными брусками, картофель дольками, лук полукольцами.
В баранину добавить нарезанный лук и морковь, обжарить в течение 10 минут. В мясо с овощами добавить столовую ложку томатной пасты, перемешать.
Залить мясо с овощами горячей водой, добавить картофель. Варить на маленьком огне 1,5 часа.
Готовую шурпу накладываем в тарелки, выдавливаем в тарелку чеснок, перчим, посыпаем петрушкой.
Вам также может быть интересно
Пирог слоёный с картошкой и курицей
Испанская тортилья
Утка с черносливом
ЕЖЕВИКА - 6 рецептов заготовки
Как приготовить Карпаччо
Московские плюшки
Слоеный салат "Мой Генерал"
Очень грибной пирог
Салат "Разносол"
Кабачковый торт с творогом
Скумбрия пряного посола
Овощное рагу
Кулич с ванильным сахаром
Селедка под шубой
Домашний зефир
Советуем приготовить
Загрузка...