Предлагаю рецепт Пасхи, которая обязательно вам понравится. Приготовьте и убедитесь!
Понадобятся такие продукты:
- пол литра молока,
- пол литра жирной сметаны,
- двадцать желтков,
- двести грамм масла сливочного,
- сто грамм смальца,
- немного соли,
- 0,8 кг сахара,
- три с половиной килограмма муки,
- 180 грамм дрожжей,
- двести грамм маргарина,
- ванилин,
- немного растительного масла,
- изюм,
- одна чайная ложечка разрыхлителя.
Готовим таким образом:
Берем сахар (пол стакана) и дрожжи, разотрите их и добавьте теплое молоко. Желтки также хорошо разотрите с сахаром.
Подогрейте сметану. Вылейте дрожжи в большую миску и положите туда желтки, растертые с сахаром, а также муку (триста грамм) и сметану. Когда наше тесто поднимется, а затем осядет, нужно добавить растопленный маргарин, соль, смалец и муку. Хорошенько вымесите тесто. После, потихоньку влейте растоплено масло, тесто нужно очень хорошо вымесить, примерно один час! После этого положите в тесто изюм и поставьте его в теплое место где-то на 1-1,5 часа.
Подготовленные формы смажьте хорошо смальцем. Готовое тесто разложите по формочкам, заполнив их наполовину. Дайте подойти ему немного, а затем ставьте в горячую духовку и выпекайте примерно 50 минут.
Когда готовые пасхи остынут можно их смазывать взбитым с сахаром белком, а сверху посыпать присыпкой. Вот и все!
