Оригинальная закуска «Новогодние свечи»

 

Это оригинальная закуска может быть сладкой или несладкой – выбор состава желе и продуктов по вкусу.
Готовим сладкое или несладкое (из насыщенного бульона) желе, взяв для большей плотности удвоенное количество желатина (против указанного на упаковке).
В подходящих формах укладываем продукты и заливаем горячим желе.
Даем желе хорошенько застыть в холодильнике (залить желе в формы можно накануне праздника).
Для извлечения застывшего желе из формы незадолго до подачи на стол, кратко (на 2-3 секунды) окунаем форму в горячую воду и опрокидываем ее на блюдо.
Для закрепления “язычка пламени”, вырезанного из кожуры лимона, апельсина или мандарина, делаем кончиком нагретого ножа небольшое углубление в желе, устанавливаем в него “язычок” и даем желе застыть в холодильнике.
Красиво сервируем желейные “свечи” на блюде и до подачи на стол сохраняем в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *