О кофе. Как выбрать кофе правильно

Эта информация пригодится тем, кто всегда предпочитал растворимый кофе, но хочет попробовать молотый. Хотим предупредить сразу – правильно выбранный и приготовленный молотый кофе может довольно быстро отбить у вас охоту пить кофе растворимый, тем более что готовить кофе дома достаточно просто. Главное – сделать правильный выбор при покупке. Лично я покупаю кофе в этом интернет магазине — ekava.com.ua/shop/category/kofe. Я программист — фрилансер. И я всегда пользуюсь услугами данного сервиса. Но это всё субъективно… И так:

Где покупать кофе?

Покупать молотый кофе лучше всего в специализированных кофейных магазинах.

Во-первых, если вы новичок, продавец может помочь вам определиться с выбором (если это, конечно, грамотный продавец). За яркой упаковкой не всегда скрывается хорошее качество, а первое знакомство с молотым кофе лучше всего провести грамотно, чтобы не испортить впечатление на долгие годы.
Во-вторых, лучше всего, если кофе будет помолот непосредственно перед приготовлением либо с запасом в пару дней, чтобы не выдохся. В специализированных магазинах кофе могут помолоть прямо при вас, и взвесить вам столько кофе, сколько вы хотите (не советуем брать много, 50 гр. на пробу будет достаточно).

Какой кофе выбрать?

Ароматизированный либо не ароматизированный кофе, моносорта (один сорт в упаковке) или декаф (без кофеина) – это дело вкуса. Советуем начать с моносортов, которые делятся по странам выращивания и довольно сильно отличаются друг от друга, так проще найти то, что нравится. Опытные продавцы расскажут вам о вкусовых особенностях каждого сорта и даже дадут их понюхать.

Какой помол выбрать?

Существуют три вида помола – тонкий, средний и грубый. Выбор целиком и полностью зависит от того, каким способом вы собираетесь готовить кофе.

Грубый помол – для заваривания во френч-прессе,

Средний – для турки,

Тонкий – для кофе-машин. В том случае, если хотите заваривать и в турке и во френч-прессе, то выбирайте средний помол, но при заваривании его во френч-прессе увеличьте время приготовления (не 4 минуты, а 7-10 минут).

В том случае, если кофейного магазина в доступности нет, а настоящего кофе хочется, вот несколько советов, как выбрать кофе в супермаркете:

— Выбирайте молотый кофе в вакуумной упаковке (на вид – твердый плотный кирпичик).
— Потрясите пачку и после этого понюхайте упаковку – если запах есть, значит, герметичность нарушена, не берите. В том случае, если кофе свободно болтается в упаковке – брать такой также не надо.
— Читайте информацию на упаковке, лучше всего, если там будет указано, где собран кофе, как обжарен и для какого способа приготовления предназначен (последнее – особенно важно!)
— Цена имеет значение. Хороший молотый кофе в вакуумной упаковке стоит дорого. Но и его нужно уметь выбрать – как правило, у дорогого качественного кофе несколько разновидностей обжарки, сортов и видов.

По материалам сайта: https://ekava.com.ua/

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *