Нам потребуется:
- 3 кг помидор
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 8-10 горошин черного перца
- 2 столовые ложки соли
- 3 лавровых листа
- 2 столовые ложки уксуса 9%
- 3 кг сладкого перца
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
⠀
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
⠀
3) кипятим еще 5-10 мин
⠀
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
⠀
Банки можно стерилизовать в духовке (поставить в холодную, чтобы не лопнули и стерилизовать 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.
Всего вам самого вкусного. Угощайтесь!
