Торт “Молочно-малиновая девочка” с кремом “Дипломат”! Космически вкусно!

Необычайно нежный и вкусный торт “Молочно-малиновая девочка” приготовить очень быстро и просто. Этот рецепт не займет много Вашего времени, всего лишь 30 минут и минимум усилий, зато результат порадует всех. Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно!

Торт Молочно-малиновая девочка с кремом Дипломат

Ингредиенты для коржей:

Мука – 160 г
Разрыхлитель – 15 г
Яйца – 2 шт
Сгущенное молоко – 400 г
Ванильный экстракт – 1 ч.л
Сливочное масло – 100 г

Ингредиенты для крема:

Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 20 г
Кукурузный крахмал – 40 г
Сливочное масло – 70 г
Сливки (35%) – 220 мл

Крем для выравнивания:

Сливки (35%) – 150 мл
Сливочный сыр – 150 г
Сахарная пудра – 70 г

А также:

Свежая малина – 250 г

Приготовление:

Сначала приготовим крем, т.к. ему надо настояться. Молоко с ванильным сахаром доводим до кипения. Яйца с сахаром и кукурузным крахмалом тщательно перемешиваем венчиком до однородности. В яичную смесь аккуратно, понемногу вливаем молоко, всё время помешивая венчиком. Переливаем обратно в сотейник и варим крем на среднем огне до загустения, помешивая венчиком. Снимаем с огня. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой плёнкой и даём крему полностью остыть.

Для коржей яйца немного взбиваем в пышную пену, добавляем сгущёнку, ещё раз взбиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, перемешиваем. В конце просеиваем муку и разрыхлитель, ещё раз перемешиваем до однородности. Я выпекал коржи диаметром 16 см. Получилось 10 штук. Выпекаем на пергаменте при 180° минут 6-8.

В остывший заварной крем добавляем взбитые до твёрдых пиков сливки и перемешиваем до однородности. Собираем торт. Остывшие коржи смазываем кремом. В каждый второй слой добавляем малину. Ставим на ночь в холодильник. Утром делаем сливочный крем. Взбиваем сливки с сыром и сахарной пудрой до необходимой нам густоты. Выравниваем кремом торт и украшаем.

Торт Молочно-малиновая девочка с кремом Дипломат

Приятного аппетита!))

Желаем Вам вечного блага, всего только хорошего, нежного и воздушного.
Разноцветных дней Вам, безупречных замыслов и их реализации.
Пусть придёт всё желанное и необходимое.
Здоровье только радует, настроение всегда будет на высокой ноте,
и счастье не покидает стен твоего дома!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *