Торт Медовик классический самый вкусный. Все просят Этот рецепт Медового торта

 

Торт МЕДОВИК – Все просят Этот рецепт!
САМЫЙ Вкусный классический МЕДОВЫЙ Торт со сметанным кремом

Медовик или Медовый торт с самыми тонкими коржами и нежнейшим сметанным кремом по этому рецепту получается вкусным, нежным, мягким и очень ароматным !!!

КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

Ингредиенты для приготовления Торта МЕДОВИК классический

Тесто:

Масло сливочное – 100 гр.,
Сахар – 120 гр.,
Яйцо – 3 шт.,
Мёд – 250 гр.
Чайная сода – 1 ч.л.,
Мука – 250 гр.+300 гр.
Мука для подпыливания – 50 гр.

Крем:

Сливки 33%-35% – 500 мл.,
Сметана 30% – 40% – 750 гр.,
Сахарная пудра – 120 гр.
Ванильный сахар – 10 гр

Приготовление Торта МЕДОВИК классический

Тесто:

В чашку положить холодное сливочное масло, мёд, сахара – всё это поставить на паровую баню на средний огонь.
3 яйца отдельно взбить в миске вилочкой.
Как масло растворится, добавляем яйца, быстро мешая венчиком. Всё это греется 2 минуты, добавляем соду – греем ещё 2-3 минуты, тесто должно подняться шапочкой в 2 раза и посветлеть

Тесто снять с бани, в горячую смесь всыпать 250 гр.муки, перемешать лопаточкой и остудить полностью.
затем всыпаем постепенно остальную муку 300 гр., замешиваем тесто.
Тесто разделить на 8 частей, раскатываем на присыпанной мукой бумаге для выпечки (так удобнее всего работать), вырезать крышкой d=25 см круглые коржи. Обрезки тоже оставляем тут же на бумаге и выпекаем вместе, они пойдут на крошку для торта.
На этой же бумаге, где раскатывали, переносим корж на противень и выпекаем при 180 гр 5-6 мин до золотистой корочки.

Крем:

В чаше миксера взбить охлажденные сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до сгущения сливок
Добавить сметану к взбитым сливкам и аккуратно, лопаточкой, перемешать всё (не взбивать!)
Всё, крем готов. Собираем торт

КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

Смазываем коржи и края торта кремом, обсыпаем крошкой и убираем пропитываться в холодильник на 8-12 часов

Приятного аппетита всем!
Пусть вся Ваша жизнь состоит из безграничного счастья и радостных моментов! Желаю искренних улыбок, хороших друзей и взаимной любви!

Новости партнеров

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *