УТКА (или ГУСЬ) ФАРШИРОВАННАЯ

УТКА (или ГУСЬ) ФАРШИРОВАННАЯ

 

Ингредиенты:

  • 1 крупная утка 
  • горсть риса 
  • 2 головки лука 
  • утиные потроха 
  • 2 яйца 
  • соль, перец 
  • стакан белого вина (можно заменить стаканом светлого пива).

Приготовление:

Натираем утку солью, откладываем на 1,5-2 часа. Варим рис до полуготовности. Затем в рис добавляем мелко нарезанные: лук (2 шт.), утиные потроха (желудок, печень и сердце — все сырое), 2 варенных яйца. Добавляем специи по вкусу. Отправляем всю массу в утку, зашиваем и кладем тушку в утятницу. Не добавляем ничего. Ставим в духовку на 2 часа.

Обязательно нужно периодически доставать утятницу из духовки и переворачивать утку в утятнице с боку на бок и протыкать утку, чтобы вытекал сок. Перед готовностью утку можно полить белым вином или пивом и поставить снова в духовку на 15-20 минут.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *