(на силиконовую форму 15 см)
КБЖУ на 100 грамм: 182/9/9/16
Ингредиенты:
Для теста:
130 грамм свежесваренного кофе
70 грамм молока 1,5%
70 грамм кокосового масла
2 яйца
90 грамм пшеничной цельнозерновой муки
90 грамм кукурузной муки
щепотка соды
сах.зам./сахар/мёд по вкусу
Для суфле:
250 грамм обезжиренного творога
1 банан
10 грамм какао-порошка
200 грамм молока 1,5%
10 грамм желатина
сах.зам./сахар/мёд по вкусу
ванилин
Для украшения:
20-30 грамм горького шоколада (у меня на стевии)
Приготовление:
Приготовить тесто: смешать все ингредиенты с помощью миксера и выпекать в силиконовой форме (если металлическая, то смазать маслом) 40 минут при 180 градусах.
Приготовить суфле:
желатин замочить в молоке на 10 минут. Тем временем остальные ингредиенты взбить в блендере. Желатин с молоком нагреть, но не кипятить, до полного растворения (в микроволновке или на плите), затем перемешать с остальными ингредиентами.
Готовый корж размять в крошку с помощью блендера или вилки.
Собрать торт:
1/3 часть крошки выложить вниз формы, затем залить кремом и выложить сверху оставшуюся часть крошки. Обязательно верхнюю крошку хорошо примять в еще мягкое суфле ложкой, чтобы в будущем торт не рассыпался
Поставить торт в холодильник на несколько часов или на ночь до застывания. Затем достать аккуратно из формы (накрыть тарелкой и перевернуть). Растопить шоколад и сделать подтеки по бокам с помощью кондитерского мешка
Приятного аппетита!
P.S.Кокосовое масло можно заменить на сливочное.
