Пришёл Торт «Молочная девочка» к нам из Германии и делают его по-разному, но есть один ингредиент, без которого невозможно обойтись — баночка сгущенного молока «Milch Madchen». Классический рецепт торта настолько же прост, насколько и шикарен. Очень быстрый, коржи готовятся на основе сгущенки за 30 минут вместе с выпечкой.
Рецепт торта «Молочная девочка», набирающий популярность за легкость и простоту приготовления в домашних условиях, Вам точно понравится! Десерт, состоит из коржей, (количество которых, вы можете регулировать сами) и любого любимого крема. Одно незыблемое условие — тесто готовим с натуральной сгущенкой.
Готовить будем вариант с нежнейшим творожным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
Мука — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Сгущенное молоко — 1 банка
Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Oetker — 1 упаковка
Для крема:
Сыр творожный — 600 гр.
Сыр маскарпоне — 400 гр.
Сгущенное молоко — 200 гр.
Ванильный сахар Dr.Oetker — 1 упаковка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Приготовим крем. Смешиваем творожный сыр, маскарпоне, сгущенку. Добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером на небольшой скорости. Лучше использовать к-образную насадку.
⠀
2) Глазурь для торта почти готова, осталось охладить ее. Помещаем в холодильник.
⠀
3) Приготовим коржи. Разбиваем яйца в отдельную емкость, взбиваем миксером.
⠀
4) К яйцам выливаем сгущенное молоко, еще раз взбиваем. В сладкую яичную смесь высыпаем муку с разрыхлителем. Хорошо, если муку предварительно просеять. Замешиваем тесто, до полного растворения муки.
⠀
5) Чтобы коржи получились одинаковые по размеру, обводим карандашом кольцо, в котором будем собирать торт на бумаге для выпечки. Коржей будет восемь, соответственно надо восемь кругов из пергамента. На каждый контур столовой ложкой выкладываем тесто — примерно по 2 ст.л. Выравниваем массу, формируя лепешку.
⠀
6) Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, помещаем коржи поочередно в духовку, выпекаем в течении 5-7-ми минут.
⠀
7) Выкладываем горячие коржи на новый пергамент вниз головой, снимаем прилипшую бумагу, остужаем. Выравниваем форму ножом, обрезая края.
⠀
Сборка торта. Достаем глазурь из холодильника. Кладем первый корж, намазываем на него крем, 2-2,5 ст. ложки. Далее следующий и тоже покрываем его кремом, и.т.д.
⠀
9) Когда торт собран, убираем его охладиться на два часа, чтобы он пропитался. По истечении двух часов достаем наш тортик, покрываем его оставшейся глазурью сверху и по бокам. Затем, остужаем еще два часа. За это время основа пропитается сладким сливочным кремом и торт «Молочная девочка» будет полностью готов.⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пусть в Вашей жизни происходят только самые прекрасные события и моменты,
встречаются только самые хорошие люди, исполняются самые заветные мечты и желанья.
Пусть Ваш дом будет уютным теплым гнездышком,
в котором поселятся вера, надежда и любовь,
а все невзгоды, печали и проблемы навсегда забудут к нему дорогу!
