Ингредиенты:
Клубничное пюре – 120 гр.
Шоколад – 120 гр., растопленный.
Молоко – 600 мл.
Сахар – 50 гр.
Агар-агар – 10 гр.
Приготовление:
На среднем огне в кастрюле смешать 240 мл. молока, сахар и агар-агар до полного растворения. Разлить получившуюся смесь пополам в две миски, добавить в одну 40 гр. клубничного пюре, в другую 80 гр. клубничного пюре, так, чтобы смесь стала розового и темно-розового цвета соответственно. Вылить каждую смесь в форму для конфет, чтобы получить шарики, убрать в холодильник для застывания.
Оставшееся молоко на среднем огне смешать с сахаром и агар-агаром до полного растворения. Застывшие клубничные шарики переложить в большую миску, вылить поверх четверть молочной смеси.
Далее растопить шоколад и вылить в оставшуюся молочную смесь, хорошо перемешать и вылить верхним слоем. Убрать в холодильник до застывания, перед подачей перевернуть миску на тарелку, чтобы извлечь торт. Приятного аппетита!
