Куриные крокеты

Куриные крокеты

 

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом.
Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука кукурузная – 50 г
  • соль – 1/2 ч. л.
  • перец чили молотый – 1/4 ч. л.
  • масло для фритюра – 500 мл
  • перец сладкий зеленый – 1 шт.
  • помидоры черри – 100 г

Приготовление:

Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера.

Добавляем в фарш яйцо и перемешиваем.

Добавляем кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешиваем.

На посыпанной мукой поверхности скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.

В сотейнике разогреваем масло для фритюра. Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимаем шумовкой и выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовим крокеты из всего фарша.

Перец нарежем квадратиками размером примерно с крокет. Вымоем и обсушим черри.

Нанизываем крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *