Сметанные калачики

Сметанные калачики

Вам понадобится:

  • Сливочное масло 200 г
  • Сметана 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 90 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Мука пшеничная 300 г

Это сметанные калачики из моего золотого детства. Точно такие же продавали в киоске рядом с Домом культуры, и каждый поход в кино (а в кино мы тогда ходили чаще, да) заканчивался неизменным калачиком и стаканом лимонада из автомата. Предлагаю воплотить рецепт в жизнь, тем более, что он очень прост, а налепить калачей сможет даже ребёнок. Буквально 30-40 минут — и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.

Ингредиенты 1-го этапа:

  • Сливочное масло 200 г
  • Сметана 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 90 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Мука пшеничная 300 г

Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.

Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.
Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики. Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *