Ингредиенты (на 6 порций):
Малина — 150 г
Банан — 1 шт. (170 г, вес чистой мякоти 100 г)
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 125 г
Мука — 225 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл, с горкой)
Сода пищевая — 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота — щепотка
Ванилин — 2 щепотки
Соль — щепотка
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. ложка
Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тесто для пирога готовится довольно быстро, поэтому сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Венчиком перемешайте до растворения сахара.
Муку смешайте с содой и просейте в миску с жидкой основой.
Тщательно перемешайте тесто до однородной массы без комочков.
Поверх теста разложите половину от общей массы малины.
Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Разложите кружочки банана на слой малины.
Вторую часть малины выложите на слой банановых ломтиков.
Закройте начинку оставшимся тестом, аккуратно разровняйте поверхность.
Готовый пирог извлеките из формы, остудите на решётке, затем переложите на тарелку.
При желании поверхность пирога посыпьте сахарной пудрой.
Постный пирог с малиной и бананом готов к подаче.
Приятного аппетита!
