Хотите полакомить своих родных вкусными пирожками? Тогда этот рецепт придётся вам как нельзя кстати! Легкое приготовление и простые ингредиенты, не займут у вас много сил.
Итак, представляем вам рецепт печеных пирожков с яблоками.
Ингредиенты для «Пирожки с яблоками печеные»:
- Мука 1 кг
- 3 яйца
- 1 упаковка сухих дрожжей (11 гр)
- 300 – 500 мл молока
- 5 яблок
- 250 грамм маргарина
- Сахар
Этапы приготовления «Пирожки с яблоками печеные»:
1) Нагреть молоко, но не кипятить. Перелить в удобную для вас посуду. В нашем случае используется пластиковый, глубокий таз.
2) В теплом молоке развести сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.
3) Насыпать полстакана (200 мл) муки, перемешать до однородности. Оставить на полчаса в теплом месте. Ждем пока «вырастет» опара, она должна подняться в 2 раза.
4) Тем временем нужно растопить маргарин. Для этого мы рубим его на куски и отправляем в металлический ковш. Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем его.
Пока подготавливается опара, мы не будем терять времени и начнем приготовление начинки для наших пирожков.
5) Возьмем 5 яблок средней величины. Сорт может быть любой, какой вам нравится или какой есть. Хорошенько вымоем и очистим от сердцевины.
6) Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю.
7) Сверху, посыпаем яблоки половиной стакана сахара. Протряхиваем кастрюлю, чтобы сахар просыпался в щели между яблочными кубиками. Оставляем на 5–10 минут, чтобы яблоки пустили сок.
Затем, когда сахар растаял, ставим кастрюлю на тихий огонь и периодически помешивая, тушим яблоки.
Пока тушатся яблоки, продолжаем готовить тесто. Наша опара поднялась.
9) Добавляем яйца и перемешиваем.
10) Наливаем растопленный маргарин и перемешиваем.
11) Насыпаем 1 стакан муки, перемешиваем.
12) Еще раз насыпаем муку, чтобы тесто становилось гуще.
13) Последний раз засыпаем муку (1 стакан), мешаем и видим, что тесто стало очень густым. Поэтому мы посыпаем стол мукой и выкладываем тесто и начинаем замес.
14) Получившийся «колобок» нужно оставить его на какое-то время, чтобы он вырос. Подождем полчаса.
15) Начинка из яблок уже готова, убираем ее остывать. А пока «растет колобок», можно отдохнуть и выпить чашечку чая или кофе.
16) Наше тесто подросло, поэтому мы берем скалку и идем воспитывать мужа! Шучу, конечно. Мы будем раскатывать тесто.
Итак, отрезаем небольшой кусочек теста, присыпаем его мукой (чтоб не прилипал) и раскатываем тонкий пласт. Режем квадратиками (как получится, это не геометрия), раскладываем начинку и заворачиваем конвертики.
17) Теперь нужно смазать противень маргарином или растительным маслом и выложить «будущие» булочки. Затем промазываем сверху яичным желтком, с помощью кисточки.
18) Ставим противень с булочками в разогретую духовку 180–200 градусов Цельсия и выпекаем 20 минут.
Приятного вам чаепития, умницы хозяюшки! Радуйте вкусными блюдами своих деток и любимых мужей! Пока!
