Грибная солянка

Во время поста приходится забыть о мясе и рыбе. Однако это вовсе не повод для того, чтобы все семь недель жевать капустный лист и морить себя голодом. Предлагаем разнообразить ваше обеденное меню грибной соляночкой. Супчик получается очень вкусный.

Понадобятся продукты для грибной солянки:

• грибы ассорти (у меня маринованные опята, вешенки и грузди)
• картофель 4 шт
• морковь 1 шт
• соленые огурцы 3 шт
• лук 1 шт
• оливки и маслины 50 гр
• лимон
• укроп
• соль (по вкусу)
• масло для жарки
• перец ( по вкусу)

Приготовление грибной солянки:

1. Картофель нарезать, поставить варить.
2. Минут через 10-15 добавить грибы
3. Лук нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке и отправить пассировать с луком.
4. Огурцы нарезать кубиками и добавить в пассировку, потомить немного под крышкой. Отправляем овощи в кастрюлю.
5. Посолить и поперчить по вкусу. В конце готовки добавить оливки маслины и лимон. Посыпать укропом.

Приятного аппетита!