Овощная запеканка

Овощная запеканка

 

Ингредиенты:

  • маленький кочан цветной капусты,
  • 2 небольших кабачка,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 зубка чеснока,
  • 3 яйца,
  • 100 мл сметаны,
  • 50 г твердого сыра,
  • зеленый лук,
  • петрушка,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • специи,
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Цветную капусту разбери на мелкие соцветия. Кабачки нарежь небольшими кубиками. Морковь потри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами. На разогретой сковороде в растительном масле по очереди слегка обжарь все овощи.

Приготовь соус. Взбей блендером яйца и сметану. Добавь измельченный чеснок, натертый сыр, соль, специи и тщательно перемешай.

В смазанную маслом форму для выпечки выложи обжаренные овощи, зелень, залей соусом, аккуратно перемешай и поставь в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

При подаче посыпь петрушкой.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *