Нам понадобится:
- Свежемороженая скумбрия — 2шт (700г);
- Репчатый лук — 1шт (100г);
- Петрушка -2-3 веточки;
- Чеснок — 2 зубчика (5г);
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу;
- Сок свежего лимона — пару капель.
Рецепт приготовления:
- Скумбрию размораживаем и моем. Затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову. Хорошо промываем внутри.
- Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона. Лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем.
- Заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.
- Натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу.
- Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.
- Подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
