Ингредиенты для приготовления сига, запеченного с кабачками в сметанном соусе (на одну порцию):
- рыба — 125 г
- мука — 6 г
- кабачки — 230 г
- масло топленое — 20 г
- сыр — 5 г
- масло сливочное — 8 г
- соус — 125 г
- соль
- перец
- зелень
Приготовление сига, запеченного с кабачками в сметанном соусе:
- Рыбу разрезать на порционные куски. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и поджарить на масле.
- Переложить жареную рыбу на порционную сковороду, закрыть кружочками поджаренных кабачков, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
- На стол подать в порционной сковороде.
