Понадобится:
- Филе любой рыбы-500гр,
- лимон.сок-1 ст.л,
- соль и перц по вкусу.
Для кляра:
- яйцо-2шт,
- сметана-100гр,
- сыр-100гр,
- мука-5ст.л.
- Растит.масло для жарки.
Филе рыбы нарезать на кусочки,посолить,поперчить,добавить лимонный сок и дать промариноваться минут 30.
Кляр: взбиваем яйца со сметаной,добавляем муку,взбиваем,добавляем сыр натертый на мелкой терке и перемешиваем.Кусочки рыбы обмакивать в кляр и жарить в большом количестве масла до появления красивой корочки.Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце,чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита!
