Морской окунь со сладким перцем

Морской окунь со сладким перцем

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 100 г сала с прожилками мяса
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 500 г красного сладкого перца
• 250 г желтого сладкого перца
• 1 банка томатов (200 г)
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, перец
• З ч. л. молотого красного перца
• 4 филе морского окуня (по 150 г)
• 2 ст. л. рубленой петрушки

Приготовление:

  1. Нарезать кубиками сало. Лук нарезать кольцами, чеснок нарубить. Перец нарезать полосками. Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить их.
  2. Разогреть оливковое масло и поджарить на нем кубики сала. Добавить лук и потушить. Перемешать с чесноком, сладким перцем и еще немного потушить.
  3. Добавить томаты. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем. Накрыть овощи крышкой и тушить 10 минут. Рыбу приправить, выложить на овощи, накрыть и доводить до готовности в течение 10 минут.
  4. Подавать, посыпав петрушкой.


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *