Перейти к контенту
Запеканка из щавеля
Ингредиенты для приготовления запеканки из щавеля:
- 1,5 кг щавеля,
- 60 г тертого сыра,
- 50 г сливочного масла,
- 20 г пшеничной муки,
- 100 г белого хлеба,
- 40 г топленого масла,
- 30 г толченых сухарей, соль.
Приготовление запеканки из щавеля:
- Перебрать, промыть и отварить щавель.
- Слив воду, измельчить щавель на мясорубке
- Добавить тертый сыр и поджаренную на сливочном масле муку, посолить.
- На дно формы уложить ломтики обжаренного хлеба, сверху положить щавель, посыпать сухарями, смешанными с сыром, и поставить в духовку.
- Следить, чтобы запеканка не кипела, а только подрумянилась сверху.
- На стол подать в той же форме.
Ресторатор