Запеканка из щавеля

Ингредиенты для приготовления запеканки из щавеля:

• 1,5 кг щавеля,
• 60 г тертого сыра,
• 50 г сливочного масла,
• 20 г пшеничной муки,
• 100 г белого хлеба,
• 40 г топленого масла,
• 30 г толченых сухарей, соль.

Приготовление запеканки из щавеля:

1. Перебрать, промыть и отварить щавель.
2. Слив воду, измельчить щавель на мясорубке
3. Добавить тертый сыр и поджаренную на сливочном масле муку, посолить.
4. На дно формы уложить ломтики обжаренного хлеба, сверху положить щавель, посыпать сухарями, смешанными с сыром, и поставить в духовку.
5. Следить, чтобы запеканка не кипела, а только подрумянилась сверху.
6. На стол подать в той же форме.