Понадобится
— 2-3 длинных огурца
— 100 г красной рыбы
— листья разных салатов
— 1 ст. ложка оливкового масла
— соль по вкусу
— молотый черный перец
Приготовление
1. Огурцы вымыть, обсушить, срезать часть кожуры, огурцы нарезать кусочками длиной 3- 3,5 см.
2. Из кусочков огурцов вырезать мякоть так, чтобы осталось дно.
3. Листья салатов вымыть, обсушить, порвать. Рыбу мелко нарезать. Салат и рыбу соединить, посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать.
4. Стаканчики из огурцов наполнить салатом, выложить на блюдо и подать на стол.
