Свиные ножки с калиной и горохом

Ингредиенты для приготовления свиных ножек с калиной и горохом:

• 800—900 г свиных ножек
• 200 г квашеной капусты
• 150 г калины
• 2 луковицы
• 500 г гороха
• 50 г сливочного масла
• соль, лавровый лист

Приготовление  свиных ножек с калиной и горохом:

1. Свиные ножки залить небольшим количеством воды и сварить до готовности.
2. Затем ножки вынуть, а в бульон положить квашеную капусту, хорошо промытую калину, мелко нарезанный лук, соль, лавровый лист и потушить.
3. Отварить горох, пропустить его через мясорубку, заправить сливочным маслом.
4. На тарелку положить гороховое пюре, сверху — вареные свиные ножки, полить соусом из калины и квашеной капусты.