Ингредиенты:
600 г свинины или говядины, 2 ст. ложки отварного риса, 2 ст. ложки масла, 1 головка чеснока, соль, молотый перец.
Приготовление:
- Мясо провернуть через мясорубку, смешать с рисом, добавить мелко нарезанный чеснок, растопленное масло, соль, перец.
- Выложить массу на смоченную марлю, придать ей форму колбасы, закатать в марлю, концы связать. Колбасу опустить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, варить на слабом огне.
- Через 20 мин колбасу вынуть из кастрюли, освободить от марли, нарезать на порционные куски.
- Подавать с острым томатным или московским соусом, с отварным или жареным картофелем, маринованными огурцами, помидорами.
