Хашлама из молодой телки

Хашлама из молодой телки

Ингредиенты

(на 4 порции):

  • 1 кг грудинки
  • головка чеснока
  • зелень с кореньями петрушки и сельдерея

Приготовление

  1. Нарезать грудинку на кусочки, сложить в кастрюлю с холодной водой, чтобы она покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить, снимая пену.
  2. В процессе варки добавить очищенные корни петрушки и сельдерея.
  3. За 5 минут до того, как снять с огня, вынуть коренья, суп посолить.
  4. На стол к супу подать подливу из толченого чеснока, мелко нарезанной зелени петрушки и сельдерея, разбавленных бульоном.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *