Ингредиенты
- лук репчатый (лучше испанский) — 4 шт.
для начинки:
- панировочные сухари — 50 г
- сыр чеддер -100 г
- маринованные пикули или готовый чатни (любой кисловатый) — 1 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- соль, перец молотый черный — по вкусу
Приготовление
Опустить очищенные большие луковицы на 15 минут в горячую воду, после чего переложить их в дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Дать луковицам остыть, затем аккуратно ложкой выковырять сердцевины. Мелко нарезать луковые сердцевинки, смешать их с остальными ингредиентами для начинки и начинить луковицы. Разместить фаршированные луковицы на смазанной маслом жаропрочной тарелки и запекать около 50 минут при 180°С.
Готовая луковица должна быть мягкой, а начинка — красивого золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!
