Ингредиенты:
- 1 утка,
- 500 г свежей или замороженной вишни без косточек,
- 1 стакан красного сухого вина,
- 3-4 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Утку подготовить, натереть солью и перцем, поставить в духовку и жарить в течение 50—60 минут, постоянно смазывая растительным маслом.
Вишни положить в кастрюлю, залить красным вином и тушить. За 10 минут до готовности утки, полить ее вином с вишней, еще раз посолить и поперчить.
Подать в горячем виде вместе с образовавшимся после тушения соусом.
