Ингредиенты для приготовления курицы отварной под белым соусом:
- курица — 1 тушка,
- рассыпчатая рисовая каша — 900 г,
- белый соус с яйцом — 600 г,
- небольшая головка репчатого лука,
- специи,
- соль.
Приготовление курицы отварной под белым соусом:
Обработанную тушку курицы положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на сильном огне, затем снять пену и варить 1 час на медленном огне до готовности. За 30 мин до окончания варки посолить, добавить перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, ароматические коренья и другие пряности. Готовую курицу порезать на порции.
При подаче на стол в тарелку положить рисовую кашу с маслом, сверху — куски горячей курицы и залить все белым соусом с яйцом, лимонной кислотой и щепоткой сахара.
