Картофель по-французски
Ингредиенты:
картофель (отварной) — 4 шт.
лук (репчатый) — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
сыр (твердый) — 30 г
майонез — 30 г
зелень — 5 веточек
розмарин — 1 ч.л.
шампиньоны — 2 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Что же делать тем, кто в силу разных причин не ест мясные продукты? Можно приготовить овощи по-французски и один из самых выигрышных вариантов для этого – картофель. В рецепте используется уже готовый картофель (отварной, «в мундире»). Приготовить ингредиенты.
2. На дно жаропрочной формы выложить порезанный полукольцами репчатый лук, а на него слой кружков готового картофеля. Сбрызнуть оливковым маслом.
3. Следующий слой — тонкие слайсы шампиньонов. Затем помидор. Присыпать растертым в ступке розмарином. Солить слои по своему вкусу.
4. Сверху посыпать мелко рубленой зеленью, потереть твердым сыром и сделать «сеточку» майонеза. Для этого удобно срезать маленький уголок мягкой тубы. Сверху, по бокам формы осторожно влить несколько ложек воды, учитывая размер формы и количество продуктов в ней. Отправить запекаться в духовку на 15-20 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
5. Подавать картофель по-французски со свежей зеленью, пикантными овощами и ломтиками бородинского хлеба.
Приятного аппетита!
