ДРАНИКИ С ГРИБАМИ.
Ингредиенты:
Картофель — 700-800 г
Грибы свежие — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Мука — 1-2 ст. ложки
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Сметана — 1-2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло (для жарки) — сколько уйдет
Способ приготовления:
Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками. Почистить и помыть лук, порезать кубиками. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и грибы. Жарить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут. Охладить. Картофель очистить, помыть. Картофель натереть на средней терке. В миску выложить тертый картофель, вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить сметану. Перемешать. Выложить грибы с луком. Добавить муку, хорошо перемешать. Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить ложкой драники. Жарить драники с грибами на среднем огне до золотистого цвета 3-5 минут. Затем перевернуть и также жарить драники с грибами с другой стороны. Так пожарить все драники. По мере надобности добавлять растительное масло небольшими порциями. Драники с грибами готовы. Подавать драники со сметаной.
Приятного аппетита!
