Ингредиенты для приготовления блинов из картофеля:
10 -15 картофелин,
4 столовые ложки масла,
5 яиц,
4 столовые ложки молока,
1,5 столовых ложки пшеничной муки
столовая ложка сахарного песка
Приготовление:
Отварите до полной мягкости 10 -12 картофелин, протрите их через решето и посолите.
В небольшую кастрюлю влейте 4 ложки молока, ложку масла и ложку пшеничной муки, размешайте все, поставьте на плиту и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет.
Потом снимите с плиты, вбейте в это горячее тесто яйца, размешайте, взбейте 3 желтка, положите их в тесто, добавьте туда же протертый картофель и размешайте.
Пять белков с сахаром взбейте в пену, влейте в тесто и окончательно размешайте.
