Ингредиенты:
- 1 кг помидоров сладкого сорта,
- 800 г сахара,
- 4 ст. ложки лимонной кислоты,
- щепотка молотого имбиря.
Приготовление
Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу в холодную, после чего снять кожицу. Очищенные плоды нарезать дольками, посыпать сахаром и поставить в холодильник на 2 часа, после чего уварить в кастрюле до густоты джема, добавить лимонный сок или кислоту, имбирь и варить еще несколько минут.
В горячем виде расфасовать джем в стеклянные банки и стерилизовать еще 8 минут.
После этого банки герметически укупорить.
Приятного аппетита!
